четверг, 11 апреля 2013 г.

Как приготовить курицу с овощами в винном белом соусе

Рецепт как приготовить курицу с овощами на четыре порции от сайта "Как похудеть" включает: курицу на 1,5 кг; стакан куриного бульона; 250 гр. моркови; 2 ст. лож. муки пшеничной; 250 гр свежих грибов; 1/2 ч. лож. соли; 60 гр копченой грудинки; черный молотый перец; два лавровых листочка; 30 грамм размягченного сливочного масла; две черешка сельдерея; 1 ст. лож. оливкового масла; 2 черешка сельдерея; 1 ст. лож. порубленной зелени петрушки; 150 мл сухого хереса; 120 грамм мороженного горошка (можно консервированный); стакан белого сухого вина; 250 гр маленьких луковиц; 6 гвоздик. 

 Грудинка режется на кусочки. В глубокой сковороде разогревается оливковое масло и в нем обжаривается в течение 5 минут подготовленные кусочки грудинки. Далее они вынимаются, обсушиваются от масла салфеткой и отставляются на время в сторону. Курица промывается и разделывается на восемь частей.