Рецепт как приготовить курицу с овощами на четыре порции от сайта "Как похудеть" включает:
курицу на 1,5 кг;
стакан куриного бульона;
250 гр. моркови;
2 ст. лож. муки пшеничной;
250 гр свежих грибов;
1/2 ч. лож. соли;
60 гр копченой грудинки;
черный молотый перец;
два лавровых листочка;
30 грамм размягченного сливочного масла;
две черешка сельдерея;
1 ст. лож. оливкового масла;
2 черешка сельдерея;
1 ст. лож. порубленной зелени петрушки;
150 мл сухого хереса;
120 грамм мороженного горошка (можно консервированный);
стакан белого сухого вина;
250 гр маленьких луковиц;
6 гвоздик.
Грудинка режется на кусочки. В глубокой сковороде разогревается оливковое масло и в нем обжаривается в течение 5 минут подготовленные кусочки грудинки. Далее они вынимаются, обсушиваются от масла салфеткой и отставляются на время в сторону.
Курица промывается и разделывается на восемь частей.
